2010年02月11日
抹茶のシフォンケーキ
＜抹茶のシフォンケーキ＞
（２１㎝ シフォンケーキ型１ヶ分）
＜＜ 材料 ＞＞
卵黄 ４個
グラニュー糖 ６０ｇ
サラダオイル ６０ｇ
抹茶 ５ｇ
グラニュー糖 １０ｇ
牛乳 ９０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
卵白 ７個
グラニュー糖 ７０ｇ
塩 ひとつまみ
＜＜ つくりかた ＞＞
☆ボールに卵黄入れ、もったりするまで混ぜ、グラニュー糖を入れて合わせる。
☆サラダ油を少しずつ入れながら混ぜる。
☆２回ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。
☆牛乳・抹茶・グラニュー糖をよく混ぜて、合わせる。
☆別のボウルに、卵白とグラニュー糖をよく泡立て、角が立ちツヤが出るくらいのメレンゲを作る。
☆メレンゲの１/３量を抹茶生地に入れて混ぜ、残りのメレンゲも混ぜる。
☆シフォンケーキ型に（油脂をぬらない）生地を流しいれ、１６０℃に余熱したオーブンで３５分焼成する。
☆焼成後、ビンに逆さにさして２～３時間位 生地がすっかり冷めるまでそのままに！
（早く食べたくても 我慢 熱いうちに型から外すとしぼんでしまいます）
＊大納言があれば入れると、美味しいですよ＊
Posted by オレンジママ at 13:18│Comments(0)
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