オレンジママの手作りパン教室

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　またまた、御無沙汰しました。


　9月に入って、今日までに3回パン教室がありました。


　9月4日は、＜バターツイスト＞・＜くるみ入りねぎパン＞・＜しっとりむしケーキ＞を作りました。


　すみません、写真はありません。


　日にちは前後しますが・・・14日はお楽しみクラスメニュー　　＜ホットドッグギディー＞・＜ゆうず＞・＜栗袱紗＞






　このパンは、サンドイッチにして食べます。今回はこのままで・・・






　前日に＜ボーリッシュ種＞を作って一晩怜蔵しておきます。

　ふわふわで、ユズカッツトの風味がとても美味しいﾊパンです。

　トッツピングは軟らかめのクッキー生地を発酵後に絞って焼きます。

　写真は、仕上げのトッピンシュガーを振る前です。


　11日は手作りパンクラブの教室


　メニュー　　＜エピ＞・＜キッシュロレーヌ＞・＜いもようかん＞










　☆エピは生徒さんが是非作りたいとのリクエストで作りました。


　　　フィリングにベーコン・つぶマスタードを  

　今日は第3回目の初めての手作りパン教室がありました

　本日の参加者は14名、早く来て下さった方たちに下準備のお手伝いをして頂きました。（感謝）


　メニュー

　　＜バターロール＞・＜りんごロールパン＞・＜うぐいすもち＞


　



　



　＜りんごロールパン＞


　　　強力粉　・・・・・・・・・・　200g　　　　　　卵　　・・・・・・・・・・　20g


　　　ドライイースト・・・・・　　　6g　　　　　　牛乳　・・・・・・・・・・100g


　　　砂糖　・・・・・・・・・・・　　20g　　　　　　バター　・・・・・・・・・・20g


　　　塩　　・・・・・・・・・・　　　　　3g



　　　　フィリング

　　　　　
　　　　　　りんご　・・・・・・・・・・　1個

　　　　　　砂糖　　・・・・・・・・・・　20g


　　　　　　りんごを8等分にして、いちょう切りにし、砂糖と一緒にお鍋に入れて、中火でりんごが

　　　　　　しんなりして、水気が無くなるまでにて、冷ましておきます。

　　　　　　（りんごは皮つきのままで）　


　　成形は、きじをよこ２５cm、たて２３cmに伸ばしシナモンシュガーをまいて、フィリングをのせて、


　　手前から巻いて行きます。


　　とじ目を下にして９等分にカットしたら、カット面を上にしてホイルケースにいれて、仕上げ発酵。


　　発酵後は照り卵を塗って、スライスアーモンドを散らします。


　　バターロールは写真上は３巻になってますが、最初は下の写真の様に中々３巻になりません


　　お家に帰って練習してね

  

　8月22日のパン教室は、お楽しみメニュー


　まめあん・バターツイスト・キラキラゼリー


　＜まめあん＞


　



　＜キラキラゼリー＞


　



　カップの半分位までは抹茶のゼリーをいれ、上に大納言をのせクラッシュした透明のゼリーにミントを


　バターツイストの写真は撮り忘れました






　


　


　


　  

　実在しない花


　ビロードとサテンの花弁・葉っぱはサテン


　



　花芯


　
  

　 8月18日（日曜日）の事です。
　

　携帯電話が水没　　


　液晶の画面が駄目になりました。


　携帯電話が無いのは、やはり困ります


　ので、機種交換で新しい携帯電話に・・・


　最近、登録していたデーターは消えてしまい不便です。


　また、新しい携帯電話にも慣れなくて・・・やはり不便